ผักชีเป็นผักสวนครัวสำคัญที่แทบทุกบ้านต้องมีติดครัว แต่ปัญหาที่หลายคนมักเจอคือเก็บไว้ได้ไม่นานก็เริ่มเน่าเสีย ทั้งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง มีน้ำแฉะ และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ จนต้องทิ้งอย่างน่าเสียดาย วันนี้ทีมข่าวสยามนิวส์ จะพามาดูวิธีเก็บผักชีให้อยู่ได้นานเป็นปี โดยสมาชิกผู้ใช้พันทิปชื่อ พี่ขวดเข้าครัว ได้แนะไว้ 2 วิธี ดังนี้

สำหรับวิธีที่ 1 เราจะไม่ล้างผักชี แต่ให้เราริดใบที่ดูเหลือง ดูหักหรือเสียออก

เสร็จแล้วให้เราตัดขวดพลาสติกออก

ภาพจาก พี่ขวดเข้าครัว

นำน้ำเทลงไปกะให้พอท่วมราก นำผักชีใส่ลงได้เลย ปิดฝานำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 เดือนโดยยังสดเหมือนเพิ่งซื้อมา

วิธีที่2

วิธีนี้เก็บได้นานข้ามปีกันเลย เริ่มแรกเหมือนกันะริดใบที่เหี่ยวเสียออก แล้วเราจะนำไปล้างทำความสะอาดค่ะ โดยเราจะล้างด้วยเกลือและเบคกิ้งโซดา

แช่ไว้ 10 นาที นำขึ้นผึ่งให้แห้ง หรือใช้ผ้าสะอาด ทิชชู่อเนกประสงค์ช่วยซับน้ำ

เสร็จแล้วตัดรากออก สำหรับวิธีนี้ เราจะไม่เก็บรากตัดออกได้เลย แล้วให้เราหั่นใบผักชีตามชอบเลย เตรียมกระป๋องหรือขวดโหลที่มีฝาปิด นำผักชีใส่ได้เลยวิธีที่2นี้เราจะนำเข้าตู้เย็นช่องฟรีสเก็บได้นานเป็นปี

ขอบคุณ พี่ขวดเข้าครัว