สำหรับช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ประชาชนต่างออกมาร่วมสังสรรค์กันอย่างคึกคัก กรมอนามัย ได้ออกมาเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภคอาหารประเภทหมูกระทะ ชาบู และปิ้งย่าง โดยเฉพาะเมนูที่ยังดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง เพราะมีความเสี่ยงต่อโรคไข้หูดับ ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อจากแบคทีเรีย Streptococcus suis ที่สามารถก่ออาการรุนแรง ตั้งแต่หูหนวกถาวร ชัก สูญเสียการทรงตัว ไปจนถึงเสียชีวิตได้

ข้อมูลจากกลุ่มงานควบคุมโรคติดต่อ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ระบุว่า ระหว่างวันที่ 1 มกราคม - 30 ธันวาคม 2568 ที่ผ่านมา จังหวัดนครราชสีมามียอดผู้ป่วยโรคไข้หูดับสูงถึง 93 ราย สูงสุดเป็นอันดับ 1 ของประเทศ และมีผู้เสียชีวิตแล้ว 13 ราย ตัวเลขดังกล่าวสร้างความกังวลในหมู่ประชาชนและตอกย้ำถึงความจำเป็นในการดูแลความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเข้มงวดในช่วงเทศกาล

กรมอนามัยเน้นย้ำว่า สาเหตุการติดเชื้อมักมาจากการรับประทานเนื้อหมูดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ รวมถึงการใช้ภาชนะหรืออุปกรณ์ร่วมกันระหว่างเนื้อดิบและเนื้อสุกโดยไม่ได้ทำความสะอาดที่ถูกวิธี อีกทั้งผู้ที่มีบาดแผลและสัมผัสเลือดหมูดิบก็มีความเสี่ยงสูงเช่นเดียวกัน จึงแนะนำให้ปรุงเนื้อหมูให้สุกทั่วถึง โดยผ่านความร้อนมากกว่า 70 องศาเซลเซียส และควรแยกอุปกรณ์คีบเนื้อดิบ-สุก อย่างเคร่งครัด เพื่อลดความเสี่ยงปนเปื้อน

พร้อมกันนี้ กรมอนามัยยังระบุว่า หากรับประทานอาหารเสี่ยงแล้วมีอาการไข้สูง ปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามตัว มีจ้ำเลือดตามผิวหนัง คอแข็ง หรือเริ่มมีอาการทางประสาทและการได้ยิน ควรรีบไปพบแพทย์ทันที เพราะโรคไข้หูดับสามารถลุกลามเร็วและก่อภาวะแทรกซ้อนรุนแรงได้ การรู้เท่าทัน ดูแลสุขอนามัยอาหาร และยึดหลัก ปรุงสุก 100% แยกตะเกียบคีบดิบ-คีบสุก จะช่วยให้ประชาชนเฉลิมฉลองเทศกาลได้อย่างปลอดภัยและสบายใจมากขึ้น

ทั้งนี้ กรมอนามัยย้ำว่า แม้โรคไข้หูดับสามารถป้องกันได้ แต่หากละเลยก็อาจรุนแรงถึงขั้นพิการหรือเสียชีวิต จึงขอให้ประชาชนตระหนักและปฏิบัติตนอย่างถูกต้อง เพื่อรักษาสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคในระยะยาว