เมื่อวันที่ 14 พ.ค. 2568 นพ.ศุภฤกษ์ วิจารณาญาณ เจ้าของเพจดัง หมอโอ๊ค DoctorSixpack ออกมาโพสต์ข้อความเตือนภัยด้านสุขภาพ โดยชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอันน่าตกใจระหว่างอาหารที่เราบริโภคในชีวิตประจำวัน กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง หรือ stroke ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตและพิการในประเทศไทย

หมอโอ๊คระบุว่า หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าโรคหลอดเลือดสมองเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารที่เราสะสมกันทุกวันคือปัจจัยสำคัญที่ เร่ง หรือ ลด โอกาสการเกิดโรคนี้ได้อย่างเงียบ ๆ

สถิติชวนผวา! คนไทยเสี่ยง stroke สูงมาก

- มีผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองรายใหม่ในประเทศไทยมากกว่า 250 คนต่อวัน

- มีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้โดยเฉลี่ย ทุก 2 ชั่วโมง

- ที่น่าตกใจคือ 1 ใน 4 ของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองอยู่ในวัยทำงาน (35 - 60 ปี)

- และโรคหลอดเลือดสมองยังเป็น สาเหตุอันดับ 1 ของการเกิด อัมพาตถาวร ในประเทศไทย

อาหาร ธรรมดา ที่แฝงอันตรายต่อหลอดเลือดสมอง

หมอโอ๊คได้ยกตัวอย่างอาหารที่คนไทยคุ้นเคยและบริโภคเป็นประจำ ซึ่งอาจดูเหมือนไม่มีพิษสง แต่กลับมีผลกระทบอย่างมากต่อระบบหลอดเลือด โดยเฉพาะอาหารที่มี ไขมันทรานส์, ไขมันอิ่มตัว, น้ำตาลสูง และโซเดียมเกิน ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะกระตุ้นให้เกิด ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน, ไขมันเกาะผนังหลอดเลือด จนนำไปสู่ การอักเสบของหลอดเลือด และท้ายที่สุดคือ การอุดตันหรือแตกของหลอดเลือดสมอง

16 รายการอาหารที่ต้องระวังเป็นพิเศษ (ตามข้อมูลจากโพสต์หมอโอ๊ค)

1. ข้าวมันไก่ / ข้าวหมูแดง / ข้าวหมูกรอบ

2. ลาบ น้ำตก ซุปหน่อไม้

3. ลูกชิ้นทอด / ไส้กรอกอีสาน / หมูยอ

4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

5. ส้มตำปูปลาร้า + ขนมจีน

6. แกงกะทิ (แกงเผ็ด, แกงเขียวหวาน, แกงพะแนง)

7. ไข่เค็ม / ปลาเค็ม / หมูเค็ม

8. ข้าวเหนียวมะม่วง / ขนมหวานกะทิ

9. ขนมไทย (ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง)

10. เครื่องดื่มชานม ชาเย็น กาแฟโบราณ

11. น้ำอัดลม / น้ำผลไม้กล่อง / ชานมไข่มุก

12. โรตีสายไหม / โรตีกล้วย / แป้งทอด

13. แหนม / ไส้กรอกหมู / หมูยอพริกไทยดำ

14. ข้าวผัดหมู / ผัดกระเพราหมูกรอบ

15. น้ำพริกอ่อง / น้ำพริกตาแดง

16. ขนมครก / ข้าวโพดคลุกมะพร้าว / ข้าวเหนียวสังขยา

บทสรุปที่น่าตระหนัก

หมอโอ๊คเน้นย้ำว่า อาหารไทยนั้นมีรสชาติอร่อยเป็นที่ถูกปาก แต่ส่วนใหญ่มักแฝงไปด้วย เกลือ น้ำมัน น้ำตาล และไขมันแปรรูป หากบริโภคเป็นประจำโดยไม่ปรับสมดุล จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน, ไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่นำไปสู่ โรคหลอดเลือดสมองและอัมพาตได้

โพสต์ดังกล่าวเป็นสัญญาณเตือนให้ประชาชนหันมาใส่ใจกับการเลือกรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันอย่างจริงจัง เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว

ข้อมูล หมอโอ๊ค DoctorSixpack