แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตของไต้หวัน ออกมาเตือนถึงอัตราการเกิดโรคไตเรื้อรังที่ยังคงสูงในประเทศ ซึ่งสาเหตุสำคัญส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ทำร้ายไตโดยไม่รู้ตัว แพทย์ท่านนี้ได้เปิดเผยในรายการ Healthy e-Chat ว่า วิถีชีวิตที่ไม่เหมาะสมและการทานอาหารที่มีไขมันสูง เค็ม หวาน หรือผ่านการแปรรูปมากเกินไป สามารถเร่งการเสื่อมของไต และเพิ่มโอกาสต้องฟอกไตในอนาคต

เนื่องจากมนุษย์มี โกลเมอรูลัส ซึ่งเป็นหน่วยกรองของไตประมาณ 2 ล้านชิ้น และไม่สามารถสร้างใหม่ได้ หากตายหรือเสียหายก็จะหายไปถาวร 10 อาหารทำลายไต ที่หลายคนนิยมทาน แต่จริง ๆ แล้วอันตรายต่อไตอย่างยิ่ง ได้แก่

1.ชาไข่มุก เครื่องดื่มที่ถูกจัดเป็น อันตรายต่อไตอันดับหนึ่ง โดยไข่มุกทำจากแป้ง เมื่อต้มกับน้ำตาลทำให้มีแคลอรีสูงมาก ดื่มเป็นประจำทำให้สมดุลพลังงานรวน เสี่ยงโรคอ้วน ความดันสูง และเบาหวาน ซึ่งเป็นโรคเรื้อรังที่ทำลายไตโดยตรง

2.ราเมน น้ำซุปราเมนมักมีโซเดียมสูงมาก การบริโภคบ่อยๆ ทำให้ไตทำงานหนักและเสี่ยงภาวะโซเดียมในเลือดสูง

3.ไก่ทอด มีไขมันสูงอย่างยิ่ง ปรุงรสทั้งหวานและเค็ม กินนานๆ เพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วน ทำลายตับ ไต หลอดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง

4.ข้าวหมูแดง ข้าวไก่ย่าง ข้าวเป็ดย่าง มีปริมาณแคลอรีสูงมากและมักมาคู่ข้าวปริมาณมาก กินเพียงกล่องเดียวอาจเทียบเท่าสองมื้อ ซ้ำยังราดซอสหวาน–เค็มที่เป็นภาระต่อไต

5.บะหมี่เทปันยากิ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่อันตรายต่อไตที่สุด เนื่องจากมีไขมันสูง เค็ม และใส่เครื่องปรุงรสจำนวนมาก ส่งผลให้ไตทำงานหนัก

6.เนื้อแห้งและไส้กรอก อุดมด้วยเกลือ น้ำตาล และผ่านการแปรรูปอุณหภูมิสูง เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งและกระตุ้นการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย

7.เกี๊ยวซ่าและอาหารยัดไส้ต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นแป้งห่อหมูสามชั้น ทำให้แคลอรีสูงมาก กินบ่อยเสี่ยงโรคอ้วน ความดัน เบาหวาน และไขมันสูง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำลายไต

8.แป้งทอดกรอบ มีน้ำมันและแคลอรีสูง การทอดอุณหภูมิสูงทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์และสารก่อมะเร็ง ผู้ขายบางรายยังใช้สารทำให้ขึ้นฟู ซึ่งอาจสะสมในสมองและไตได้

9.ปอเปี๊ยะ หมูหยอง และขนมปัง อาทิ ขนมปังถั่วแดง เครมบรูว์เล ฯลฯ มักมีน้ำมัน น้ำตาล และเกลือสูง ส่งผลเป็นภาระต่อไต แนะนำเลือกขนมปังโฮลวีต

10.ซีเรียลอาหารเช้า ธัญพืชเต็มเมล็ดหรือข้าวโอ๊ตไม่เป็นปัญหา แต่ซีเรียลสำเร็จรูปหลายชนิดเต็มไปด้วยน้ำตาล สีผสมอาหาร และสารแต่งรส ควรเลือกแบบธรรมชาติและหลีกเลี่ยงซีเรียลแปรรูป