กฤษณ์ ศรีภูมิเศรษฐ์ ออกมาชี้แจงประเด็นดรามาที่กำลังถูกวิพากษ์วิจารณ์ โดยยืนยันว่ากรณีคำพูดเรื่องการเคี้ยวเจลาโต้นั้น เป็นเพียงการหยอกล้อกับลูกค้ามาตั้งแต่ช่วงแรกที่เปิดร้าน และไม่ได้มีเจตนาดูถูกหรือเหยียดผู้บริโภคแต่อย่างใด แต่เมื่อคลิปถูกเผยแพร่ในวงกว้าง จึงอาจทำให้หลายคนเข้าใจเจตนาคลาดเคลื่อน
กฤษณ์ระบุว่า สิ่งที่ต้องการสื่อสารมาตลอดคือความตั้งใจในการผลิตเจลาโต้คุณภาพสูงให้คนไทยได้ลิ้มลอง พร้อมย้ำว่า หากได้รับชมคลิปแบบเต็มหรือดูเป็นช็อตต่อช็อต จะเข้าใจบริบทของสิ่งที่ต้องการสื่อสารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
ขณะเดียวกัน กรุงเทพธุรกิจได้ตรวจสอบข้อมูลของบริษัท พารามิเตอร์ จำกัด และไม่พบชื่อของกฤษณ์เป็นผู้ถือหุ้น โดยมีเพียง พรพิพัฒน์ เวหัพพลา ถือหุ้นทั้งหมด 100%
กฤษณ์ชี้แจงว่า ตนไม่ได้เป็นเจ้าของกิจการ แต่ทำหน้าที่ในฐานะเชฟ รับผิดชอบด้านการคิดค้นสูตร การผลิตเจลาโต้ งานครีเอทีฟ และการออกแบบร้าน ส่วนงานบริหารธุรกิจเป็นหน้าที่ของทีมผู้บริหาร
ท้ายที่สุด กฤษณ์ระบุว่า ไม่ได้กังวลกับกระแสดรามาที่เกิดขึ้น และยังคงเดินหน้าแผนธุรกิจตามกำหนดเดิม โดยเตรียมเปิดตัวเจลาโต้รสชาติใหม่ ซึ่งเป็นโครงการที่วางแผนไว้ล่วงหน้ามาเป็นเวลานานแล้ว