น้ำปลา ถือว่าเป็นเครื่องปรุงหลักของคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย แถมหลายๆ บ้านก็ไม่สามารถขาดมันได้เลยทีเดียว ในการประกอบอาหารให้มีรสชาติที่เข้มข้นและถูกปาก โดยน้ำปลาที่เรียกได้ว่าเป็นน้ำปลาที่อยู่คู่กับคนไทยมานานก็คงจะเป็นน้ำปลาตราทิพรส

แล้วรู้กันรึเปล่าว่า จริงๆ แล้ว น้ำปลาทิพรส นั้นไม่ได้มีสูตรฉลากสีเหลืองเพียงแค่อย่างเดียว แต่ว่ายังมีสูตรฉลากสีชมพูด้วย แล้วทั้ง 2 อย่างนี้มันแต่งต่างกันอย่างไร ซึ่งความแตกต่างระหว่างน้ำปลาสองสี นั่นก็คือ สูตรหมัก นั่นเอง

สำหรับ ทิพรสขวดเหลือง

จะส่วนประกอบด้วย

- ปลากะตัก 65.0%

- น้ำเกลือ 30.5%

- น้ำตาลทรายขาว 4.5%

ด้านคุณค่าทางโภชนาการ

- โปรตีน 2 กรัม

- โซเดียม 1,590 กรัม

สำหรับ ทิพรสขวดชมพู

จะส่วนประกอบด้วย

- ปลากะตัก 60.0%

- น้ำเกลือ 30.5%

- น้ำตาลทรายขาว 4.5%

ด้านคุณค่าทางโภชนาการ

- โปรตีน 1 กรัม

- โซเดียม 1,320 กรัม

ดังนั้น จึงสรุปได้ว่า น้ำปลาทิพรสขวดฉลากสีเหลือง คือ น้ำปลาเกรด A ส่วนขวดฉลากสีชมพู คือ น้ำปลาเกรด B เพราะสีชมพูใช้ปลาน้อยกว่าเลยมีราคาที่ถูกกว่า แต่ข้อดีของขวดชมพูคือมีโซเดียมที่น้อยกว่านั่นเอง